Turtă dulce de post
Decembrie fiind, este luna prăjiturelelor și a biscuiților. În luna decembrie ne delectăm cu o grămadă de bunătăți dulci, printre care și turta dulce cu care îl așteptăm pe Moș Crăciun sau Moș Nicolae. Am încercat și eu acasă o rețetă veche, de post care poate fi făcută cu fără prea mare bătaie de cap. Pentru această rețetă am obținut aproape două tăvi de turtă dulce în diferite forme.
Ingrediente
250g zahăr
3 linguri mari de miere de albine
8 linguri de ulei
1 linguriță de praf de copt
1 lingură de scorțișoară
făină cât cuprinde
Cum facem?
Se ard 3 linguri de zahăr într-o tigaie mică, care mai apoi se sting cu un pahar mic de apă clocotită.
Adăugăm zahărul rămas peste compoziția fierbinte și amestecăm bine pentru a nu se arde.
Într-un bol separat se amestecă mierea, uleul, praful de copt și scorțișoara până devin omogene.
Peste compoziția obținută, turnăm caramelul.
Adăugăm făină cât cuprinde pentru a obține un aluat ușor de modelat. Adaugă făina treptat și amestecă până ajungi la consistența unui aluat fraged.
Aluatul se întinde cu sucitorul pentru a obține o foaie groasă de jumătate de cm și se taie formele.
Punem formele într-o tavă pe foaia de copt la cuptor la 180 de grade pentru 7-8 minute. Turta dulce va fi moale, dar când se răcește va avea consistența ideală.
Tip:
Ține un ochi pe cuptor și ai grijă să nu se ardă deoarece acestea se coc foarte repede.
