Lapte de pasăre
Îți este poftă de ceva dulce și bun dar nu ai foarte multe prin frigider? Uite o rețetă ușoară și ieftină care te duce cu gândul la Franța și la bunătățurilor din bucătăria lor. Chiar dacă este un desert aparent banal, texturile diferite, gustul dulce dar în același timp foarte fresh fac acest preparat special, fin și elegant.
Ingrediente
un ou
două căni de lapte
o cană de zahăr
esență de vanilie
migdale - opțional
Cum facem?
Separăm albușul de gălbenuș și îl batem cu mixerul adăugând treptat zahărul- cam jumătate de cană, pentru a forma bezeaua.
Bezeaua este gata atunci când este suficient de tare încât să-și susțină forma.
Într-o oală lată, amestecăm zahărul rămas foarte bine cu gălbenușul.
Treptat, punem laptele dulce și dăm compoziția la foc mic pentru aproximativ 10 minute, amestecând constant.
Când laptele a început să se îngroașe, adăugăm vanilia.
Luăm bezeaua cu o lingură sau cu o lingură de înghețată și o adăugăm în lapte. Este important să aibe toate aceeasi mărime pentru a se găti în mod egal.
După ce am făcut formele de bezea, presărăm peste ele puține migdale mărunție sau fulgi.
Dăm focul la minim și punem capacul. Lăsăm încă 5 minute, după care închidem focul.. Nu trebuie să grăbim procesul deoarece laptele se poate prinde de oală și se poate afuma, stricând preparatul.
Acest desert este bun atât cald cât și rece, dar după gustul meu este mai interesant și mult mai fresh rece,
