Ciuperci umplute

Cred că ni se întâmplă tuturor să rămânem în pană de idei în ceea ce privește întrebarea: Ce mâncăm? De cele mai multe ori se întâmplă nici să nu ai foarte multe ingrediente în frigider, dar oricum, nu te poți decide..

O rețetă care mie îmi place și o fac mereu dacă rămân fără multe idei sau opțiuni sunt ciupercile umplute. Sunt foarte ușor de făcut și se potrivesc oricărei ocazii, fie că este vorba de o masă în familie sau de o gustare de seară.

Ingrediente

• ciuperci - eu folosesc portobello în mod normal

• 1 ceapă mică roșie

• usturoi după gust

• ardei - jumătate de ardei galben și jumătate roșu pentru un plus de culoare

• 1 ou

• 1 lingură de pesmet

• 1 lingură de ulei

• cașcaval ras

• sare, piper

• pătrunjel

Cum facem?

1. În primul rând curățăm foarte bine legumele și le uscăm pe un prosop de bucătărie.

2. Pune ciupercile pe o tavă și stropește-le cu puțin ulei

3. Taie legumele în cubulete mici și pune-le într-un bol. Poși adăuga și pătrunjelul tăiat mărunt.

4. Dă cașcavalul pe răzătoare și adaugă-l peste compoziție.

5. Separat, bate oul și asezonează-l după gust. Personal, prefer să adaug doar sare și piper deoarece usturoiul are deja un gust puternic.

6. Omogenizează umplutura bine împreună cu oul și umple ciupercile.

7. Deasupra fiecăreia, adaugă putin pesmet, iar ciupercile sunt gata pentru a fi puse la cuptor!

8. Trebuie să stea în cuptor la 10 de grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute.