Plăcintă cu carne
Fie că vorbim despre o gustare în oraş sau la muncă sau despre un starter acasă,plăcintele de carne în foietaj sunt o alegere sățioasă şi gustoasă pe care o putem realiza acasă cu uşurință.
Saleurile sau plăcintele sărate sunt la îndemâna oricui atunci când vine vorba de o gustare sau de un atreu, chiar şi atunci când eşti în grabă şi trebuie să mănânci din mers. Chiar dacă nu este atât de sănătos să te opreşti la prima patiserie, acesta este un lucru pe care toată lumea îl face mai devreme sau mai târziu. Astfel, am încercat o rețetă uşoară în doar câțiva paşi pentru o gustare sățioasă făcută în casă.
Plăcinta mea cu carne este uşor de mâncat şi de preparat. Folosim foietaj şi carne tocată de porc sau vita, astfel încât ne satisfacem dorința de patiserie şi avem şi o masă copioasă.
Ingrediente
200g carne tocată de porc
100g ciuperci tăiate mărunt
1/2 ceapă
sare, piper
O mână de pătrunjel mărunt tăiat
1 ou
4 foi de foietaj
Cum facem?
Tăiem mărunt ceapa şi o călim într-o tigaie încinsă, apoi adăugăm ciupercile tăiate mărunt.
Adăugam carnea tocatā împreună cu condimentele şi amestecăm pentru a se coace uniform.
Când carnea este gătită, luăm tigaia de pe foc şi o lăsăm la răcorit 15 de minute la temperatura camerei.
Pregătim foietajul. Acesta trebuie să fie întins bine în 4 bucăți dreptunghiulare egale. Majoritatea foietajelor vin deja tăiate deja în formă dreptunghiulară.
După ce carnea s-a răcorit, luăm cu o lingură şi o adăugăm în mod egal peste două dintre foile de aluat. Este important să nu punem carnea până în marginea aluatului pentru a-l putea uni la final.
Celelalte două foi le adăugăm deasupra cărnii şi cu ajutorul unei furculițe sigilăm cele două bucăți de aluat.
La final, crestăm foietajul uşor cu ajutorul unui cuțit şi ungem cu un ou bătut pentru a prinde o culoase arămie la copt.
Punem cele două plăcințele la copt la 180de grade pentru 25-30 de minute.
Este ideală combinația cu un sos de roşii cu usturoi ❤.