Para în vin este un preparat elegant, sofisticat și foarte delicios căruia i-a crescut popularitatea foarte mult in ultimele luni. Acest desert este un preparat simplu de făcut și greu de rezistat. Urmărește rețeta și încearcă și tu!

Rețeta este pentru două porții, adică o pară per porție. Comparat cu alte rețete, este simplu de adaptat pentru mai multe porții.

Ingrediente

• 2 pere

• un pahar mare de vin roșu dulce

• 3 linguri de zahăr

• o linguriță de scorțișoară

• anason stelat - jumătate de floare uscată

• un praf de sare

Cum facem?

1. Într-o oală adâncă adăugăm vinul la fiert împreună cu zahărul, scorțișoara și anasonul stelat.

2. Curățăm perele de coajă și le punem la fiert împreună cu vinul.

3. Pentru că gustul anasonului este unul foarte puternic, prefer ca după 5-10 minute să îl scot din vin. Pentru cei care îndrăgesc mult aroma anasonului, aceștia pot lăsa anasonul la fiert pe toată durata.

4. Fierbem perele și vinul pentru 40 de minute și este necesar să ne asigurăm că acestea sunt bine acoperite de vin, astfel încât să se fiarbă în mod egal.

La această rețetă, îmi place să adaug un sos de zmeură, care se realizează în doar câteva minute.

Ingrediente

• vinul în care au fiert perele

• 25g de unt

• jumătate de cană de zmeură - se pot folosi cu ușurință cele înghețate

• o lingură de zahăr

• 10ml suc de lămâie

Cum facem?

1. Peste vinul în care au fiert perele adăugăm o lingură de zahăr și 25 g de unt

2. Adăugăm fructele și în cazul în care sunt înghețate amestecăm până când acestea sunt dezghetate complet.

3. Lăsăm la foc mic până când sosul scade și adăugăm și sucul de lămăie.

4. Amestecăm încet și ne asigurăm că nu ardem sosul.

5. Știm că sosul este gata atunci când compoziția este puțin îngroșată și perfect omogenizată.

6. La final, dăm sosul prin strecurătoare și îl servim împreună cu para. Acesta poate fi păstrat la frigider pentru alte preparate.

Sunt curioasă câte persoane s-au îndrăgostit de acest preparat și îl vor face din nou!